良く噛んで食べると何故いいのでしょうか？

東京工業大学の林　直亨という先生がこんなことを言っています。

「一定の量の食事を摂取しても、ゆっくりと良く噛んで食べたときの方が、消化・吸収活動が増加して消化管の血流が多く、エネルギー消費量が増える」
と。

咀嚼回数の多寡によって体重60ｋｇの人で一年に脂肪換算で1.5ｋｇの差が生じる。

良く噛むことは、なまじのダイエットより効果があるのだ。


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